---受講前もお菓子作りを楽しんでいらっしゃったのですか？

子どものころから料理など作ることに関心がありました。母が普段の食事はもちろんのこと、味噌のような調味料や、パンやお菓子など全て手作りをしてくれていて、いつも学校から帰るのが楽しみでした。
母とよく一緒に作ったりしていたので、その時楽しさを感じたのがきっかけのように感じます。
お菓子作りに強く楽しみを感じたのは大人になってからです。最初は１００種類くらいレシピのある分厚いお菓子の本を買って作り始め、その後少しレベルを上げて別の本で学んでいる時に、動画でお菓子作りを学ぶ機会があり、その時に動画で学ぶ良さを実感じました。
その講座の終了後、次にどうやって学ぼうかいろいろ探している時にSUPER SWEETS SCHOOLに出会いました。
映像で学べる点、プロから学べる点、受講がクラス形式になっている点で受講を決めました。

---「インターネットで学ぶお菓子教室」は実際受講してみていかがでしたか？

私は広島に住んでいますが、私のように遠方にいる方や、時間が中々思うように作れない方にとって、自分が学びたいときに、それも有名なパティシエの方から何度も学べる点は嬉しいですね。
また、画像で見て学ぶことで、本などの紙面ではわからない点、例えば「フワっと」や「トロっと」など、表現についてよりイメージがわく点もわかりやすく、それが技術アップに繋がります。
他の受講生の作品が画像で見られる事も参考になるし勉強になりました。

カリキュラムについては、今回また基礎から学ぶことができましたが、レシピについてはお菓子作りが全く初めての方には少しレベルが高いかも、と感じました。受講する講座がステップアップしていく流れはとてもいいですね。

現在受講中の「スイーツ・マスターコース」の実習時のKANAさん。 実習は自由が丘「モンサンクレール」近くにあるSUPER SWEETSのアトリエで行われます。

KANAさんも参加されたスイーツ・マスターコースの実習レポートはコチラ




わかりやすい説明と丁寧なご指導には大変感謝をしています。 実物ではなく画像で細かく教えていただけることに驚き、感動しました。課題添削は、的確にご指導いただけて大変参考になりました。質問もしやすく、１年間ではなく引き続きずっと学びたいと思っています。

「添削って？」
→受講生の提出課題と講師のコメントの事例をご紹介しています。

実習に参加した後、ご自宅で作ったパート・ド・フリュイ。実習で作った作品と比べると少しやわらかく感じましたが、ジューシーさがあり美味しかったとのこと。
実はこのやわらかさが出る理由を先生に質問をされているのですが、先生から何通りもの答えが返ってきていました。このように、先生からもらう添削から、また知識が増えてレベルアップしていくのです。


ババオア・オ・テとティラミス。どちらもマスターコース受講中の作品。ババロアは実習でできなかった、ゴムベラで絶えず混ぜることを意識しながら作られたそうです。

KANAさんが現在受講中のスイーツ・マスターコースについてはコチラ

---普段はどのようなペースで受講をされていますか？また、受講にあたり心がけていること、工夫していることはありますか？

平日に映像を見たりレシピを確認して、作成は週末にしています。
受講直前に再度映像とレシピを確認して作る作品をイメージして取り掛かります。
受講中は食材の気持ちになって丁寧に作るよう心掛けているのと、作ったお菓子を差し上げる方の喜ぶ顔を思い浮かべながら作っています。

---他の受講生との交流についてはいかがでしたか？

実習では、他の受講生の方と同時に、同じ材料を使って作るんですけども、自分一人では気付かなかった質問が出たり、意見が出たりするのを見聞きできるので学ぶことも多かったです。

---作ったスイーツはどのように楽しまれていますか？

イベントの時は毎回家族と食べています。
お礼をしたい時やコミュニケーションを取りたい時に、友人にあげたり会社に持って行くこともありますね。

その時に、いろいろな方から嬉しい声をよく頂きます。
「誰でもできることではないからすごいね！」とおっしゃっていだいた時はホント嬉しかったですね。

---お菓子作りをする中で達成感を得た瞬間、楽しかった時などのエピソードはありますか？

今までできなかった作品が作れるようになった時が一番達成感を感じますね。
レシピどおりに作品がふくらんだり焼きあがったりした時は楽しいですし、自分の作ったお菓子で、色々な方に喜んでもらったり笑顔をもらった時には嬉しいですね。

こちらはアドバンスコースの作品「サントノーレ」まずはパータ・シュー（シュー生地）を作ります。






焼きあがったパータ・シュー








KANAさんが受講されていた上級コース　スイーツ・アドバンスコースについてはコチラ

スイーツ・マスターコースの実習時に、クラスメイトと先生との記念撮影。 達成感を得た笑顔です。

---お菓子作りについて、将来の夢や目標がありましたらお聞かせください。

以前から、人が喜ぶ姿を見ることが自分の喜びなんです。
お菓子作りを通して子どもから大人の方に喜びや夢を与えていきたいと思っています。特に子どもはより沢山の可能性を持っていると思うので、お菓子作りが夢や目標を持てるきっかけになるように、もっと広めていきたいです。
あと、自分がアレルギー体質ということもあるので、自分で野菜や果物を育ててアレルギー体質の人でも食べられるお菓子を作りたいです。

---これからSUPER SWEETS SCHOOLを受講される方にメッセージをお願いします！

年齢に関係なく学びたいと思った時がチャンスです。
受講料についても容易ではない価格だと感じるかもしれませんが、自分への投資だと思うと高い価格ではないと思います。
マスターコースでは同じように学んでいる方と実習で実際にお会いし一緒に学べる点が私がこのスクールに入ろうと思った理由のひとつでもあります。他のコースにおいても、皆さんが作った作品を見ることができるので、自分の作品と比較できますし勉強になります。

自分の夢を叶えたい方、技術向上を目指したい方などSUPER SWEETS SCHOOLで一緒に学びましょう！