フードビジネスの世界では、料理人、栄養士、フードスタイリスト、テーブルコーディネーターなど、さまざまな分野で食のスペシャリストが活躍しています。こうした人々の間で「食と人」「食とモノ」「食と空間」「食と時代」を結びつける、調整役となるのが、フードコーディネータです。そのため、旺盛な好奇心に、専門性、応用力のある人材が求められます。

この資格は、NPO法人に本フードコーディネーター協会により認定され、資格取得者には、雑誌など料理やスタイリング、店舗のメニュー開発、料理協会の運営、企業での商品企画など、幅広い活躍の場が広がります。食の仕事は趣味の延長と思われがちですが、資格はスキルとレベルを保証して、就・転職を有利にします。

フードコーディネーターの資格は、食の民間資格の中では知名度が高く、食の業界全体に対応できる汎用性のあるものです。3級資格はフードコーディネーターに必須の基礎知識を備えた入門レベルとして位置づけられていますが、出題範囲はテキスト1冊丸ごとで広範囲に渡ります。

本講座では図表やイラストでポイントを整理し、ネットスクールならではのわかりやすさを追求しました。