時は江戸幕末の一八五四年。江戸浅草橋に、初代・浅田甚右衛門が１軒の蕎麦屋「あさだ」を開業しました。
二〇一〇年秋。新蕎麦の薫る時期にあわせ、江戸蕎麦手打處「あさだ」八代目・粕谷育功が蕎麦打ち教材の新定番を完成。
全国の蕎麦打ちファンに向けて、また開業に本格的に学ぶ方々に向け、老舗蕎麦處の八代目主人が、江戸時代から受け継がれる蕎麦打ちのノウハウをわかりやすくインターネット動画で指導します。

かつてない特長を数多く備えた蕎麦打ち講座にどうぞご期待ください。